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Quando morei em São Paulo eu era fã desse doce que se encontra em quase todas as padarias de lá. Gostava tanto que fui a traz da receita e acabei descobrindo a receita do famoso padeiro Benjamin Abrão que aliás, … Continuar lendo
Paulo Roberto Faria
Na gastronomia italiana e grega a berinjela está sempre presente, são os mais diversos tipos de receitas que usam esse legume, baseado na receita de berinjela à parmegiana fiz esse pudim que pode ser servido como prato principal e ou … Continuar lendo
Brigadeiro é o docinho mais amado do Brasil, sem dúvida que 10 entre 10 pessoas amam brigadeiro. Ultimamente esse popular docinho tem frequentado as melhores mesas brasileiras com status de “gourmet” os sabores são os mais inusitados possíveis, embarcando nessa … Continuar lendo
A origem do quindim é muito controversa, há uma corrente que atribuí à doçaria portuguesa e outra que atribui à doçaria africana, o nome quindim sim é de origem africana e quer dizer dengo, encanto. Talvez seja esse o motivo … Continuar lendo
Quando se prepara uma salada como entrada é necessário que o prato tenha harmonia, textura, apresentação e principalmente sabor. A beterraba é uma raiz de uma coloração muito acentuada, portanto difícil de trabalhar, pois tende a tingir todos os outros … Continuar lendo
Tive oportunidade de executar essa receita quando passei uma temporada recentemente na Praia de Morrinhos em Canto Grande, apesar de levar muitos ingredientes não é nada complicada, se você separar tudo que vai usar fica bem mais fácil. Experimente fazer … Continuar lendo
Existem algumas receitas que fazer parte de nossa memória gustativa, é o caso do pão, que pode ser salgado, doce, rustico ou mais elaborado. Quem já não sentiu o cheirinho de pão assando ou quem não comeu um pão quentinho … Continuar lendo
Depois que apareceu nas redes sociais, esse bolo virou uma febre na internet, o vídeo já foi visto milhões de vezes, não sei ao certo onde começou. A grande característica desse bolo é que e feito apenas com 3 ingredientes, … Continuar lendo
A receita de hoje é inspirada em um famoso prato da culinária baiana, o Bolinho do estudante, segundo alguns historiadores esse nome se deve ao fato de ser uma iguaria fácil de fazer e preço barato, por esse motivo tão … Continuar lendo
Passando uma temporada na praia com direito a varanda da casa diretamente na areia nada melhor que fazer pratos e receitas com peixes e frutos do mar, além do mais Canto Grande é uma vila de pescadores o que para … Continuar lendo