Sitio Flora Bioativas

  A cidade de Porto Belo (SC) sediou o II Fórum Internacional de Jornalistas de Turismo, a ação contou com a participação de Jornalistas Ibero-americanos, dentre eles alguns especializados em Turismo e Gastronomia. Fui convidado para acompanhar o grupo ligado … Continuar lendo

Geleias exóticas

As geleias sempre foram um item essencial na nossa mesa, no café da manhã é presença indispensável, você pode com um pouco de paciência fazer uma série de geleias com sabores inusitados e surpreender sua família e amigos. Para se … Continuar lendo

Eataly – Nova Iorque com sotaque italiano

Descobri um lugar fantástico aqui em Nova Iorque, um italiano chamado Oscar Farinetti teve a brilhante ideia de reunir em um só espaço o que há de melhor da gastronomia italiana, o espaço tem 4.600 m2 com lojas e restaurantes … Continuar lendo

American’s Food

Claro que como todas as minhas viagens sempre procuro conhecer, visitar e provar a gastronomia do lugar, aqui nos Estados Unidos não foi diferente, estive visitando um Supermercado na cidade de Framingham MA chamado Whole Food Market, onde a filosofia … Continuar lendo

Mercado Municipal de Curitiba – Paraná

O Mercado Publico Municipal de Curitiba PR completa neste mês de agosto 55 anos de construção, em sua atual localização, próximo à Rodoferroviária. Nesse período o mercado passou por várias transformações e reformas. Hoje o mercado abriga lojas que vendem … Continuar lendo

Minhas publicações

Hoje fiz uma entrevista na Rádio Cultura de Timbó (SC) no Programa de Carlos Henrique Roncalio falando sobre meus livros publicados. Quem tiver interesse em adquirir os livros enviar um e-mail para este endereço: paulo@oficiodedelicias.com.br com o livro escolhido e com seus dados … Continuar lendo

Como preparar Tapioca e goma de mandioca

Ingredientes: 500 gramas de polvilho ou fécula de mandioca, 1 litro de água, coco fresco ralado, manteiga de garrafa, leite condensado, presunto, queijo, sal a gosto. Modo de fazer: 1º –  Despeje o polvilho doce ou fécula de mandioca para … Continuar lendo

Recife e seus encantos naturais e gastronômicos

  A capital Pernambucana tem uma diversidade gastronômica fantástica, a profusão de mercados públicos com suas feiras à sua volta deixa os amantes da gastronomia completamente alucinados com a variedade de comidas, frutas, legumes, temperos, pescados e frutos do mar, … Continuar lendo