Crostata de Banana Figo com Abacaxi

A crostata é um tipo de torta de origem italiana feita com uma pasta frolla (massa podre) que sempre é recheada com um doce de frutas em pasta, a principal característica é o gradeado de massa que é colocado sobre … Continuar lendo

Entremet de Nutella e Creme de Amendoim

Entremets significa, em francês, “entre pratos”. Eram assim chamados os pratos servidos entre os pratos principais dos banquetes da Idade Média, junto com uma dança ou música para entreter os convidados. São sobremesas elegantes e refinadas para uma ocasião especial … Continuar lendo

Pudim de Leite com Toque de Lima da Pérsia

O pudim de leite ou como se dizia antigamente Pudim de Leite Moça é um clássico que agrada todo mundo, de crianças a adultos, é relativamente simples de se fazer, tomando cuidado sempre com calda de caramelo para não escurecer … Continuar lendo

Sagu de Vinho Bordo Suave com Creme de Baunilha

Em uma recente viagem que fiz ao Rio Grande do Sul, tive oportunidade de experimentar alguns pratos deliciosos, entre eles experimentei um Sagu de Vinho Tinto simplesmente maravilhoso, servido no Restaurante Canta Maria em Bento Gonçalves, o sabor do vinho … Continuar lendo

Entremet de Café Moka e Mousse de Pistache

Fiz esse entremet como sobremesa no jantar de meu aniversário, foi um sucesso absoluto, a combinação do pão de ló de café com a mousse de pistache foi perfeita, é uma sobremesa sofisticada e muito saborosa, você pode montar em … Continuar lendo

Arroz Doce Vapt Vupt

Um dos doces que guardo com carinho na memória é sem dúvida o arroz doce, minha mãe sempre fazia, me lembro que ficava bastante tempo cozinhando o arroz para ficar bem macio, depois s gente sentia pela casa aquele perfume … Continuar lendo

Muffins de Melão Orange com Geleia de Ameixa Vermelha

Cozinhar é a arte de transformar alimentos, basta um pouco de criatividade que você pode criar pratos deliciosos aproveitando o que tem em sua despensa e geladeira. É o caso desta receita, eu tinha na geladeira meio melão orange e … Continuar lendo

Caipira Chique – Doce de Abóbora

Um dos doces que faz parte da memória gustativa de todo brasileiro é sem dúvida alguma o doce de abóbora, que já desfilou por nossas mesas de várias formas e sabores, com coco ralado, em calda, apurado em pasta, cristalizado … Continuar lendo

Torta Mousse de Damascos e Calda de Mirtilos

Segundo alguns historiadores a origem das tortas doces foi na Grécia Antiga a iguaria era usada como uma oferenda para a Deusa Ártemis que simbolizava a colheita e a fertilidade, era uma espécie de celebração a vida, era um bolo … Continuar lendo