Brigadeiro de Caipiroska

Brigadeiro é o docinho mais amado do Brasil, sem dúvida que 10 entre 10 pessoas amam brigadeiro. Ultimamente esse popular docinho tem frequentado as melhores mesas brasileiras com status de “gourmet” os sabores são os mais inusitados possíveis, embarcando nessa onda, fiz esse brigadeiro etílico que lembra a nossa velha conhecida caipirinha, eu usei vodca Absolut sabor Vanilla que deu um toque especial ao doce.Brigadeiro de caiirinha Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 50 gramas de chocolate branco, 2 colheres de sopa de creme de leite sem soro, 1 colher de sopa de manteiga sem sal, raspas de um limão, 1 colher de chá de essência de limão, 4 colheres de sopa de vodca, açúcar granulado misturado com algumas raspas de limão.Brigadeiro de caiirinha3 Modo de Fazer: Em uma panela de fundo grosso misture o leite condensado e o creme de leite, leve ao fogo baixo e mexa até misturar bem, e acrescente o chocolate picado, as raspas de limão e a manteiga sem sal, mexa constantemente até desgrudar da panela, retire do fogo e acrescente a vodca e a essência de limão, volte ao fogo e continue mexendo para dar o ponto novamente, assim que começar a aparecer o fundo da panela passe para um prato untado e deixe esfriar em geladeira. Tão logo esteja gelado, faça bolinhas pequenas e passe-as no açúcar granulado misturado com as raspas de limão. Coloque em forminhas próprias para brigadeiro.Brigadeiro Mosaico

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